08:59 Средиземноморская диета: дань моде или необходимость? | |
На протяжении последних 60 лет внимание мировой общественности направлено на средиземноморское побережье и неспроста. Дело в том, что Cредиземноморье - это не только великолепные пляжи и лазурные берега, это еще и древний регион, имеющий свои пищевые привычки и традиции. В течение многих веков особое питание продлевало жизнь и хранило от болезней жителей солнечного побережья Средиземного моря. Крепкое здоровье итальянцев, испанцев, греков, киприотов и других представителей средиземноморского бассейна не оставили без внимания исследователи в области эпидемиологии. Именно они первыми стали изучать совокупность кулинарных предпочтений этих народов и пришли к ошеломляющим выводам. По результатам исследований жители средиземноморского региона в среднем на 30% реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний! Согласно недавним отчетам ВОЗ, Франция, Испания, Италия и Греция находятся в первой семерке стран со здоровым образом жизни. В то время как Россия, к примеру, занимает мировое лидерство по заболеваниям сердечно-сосудистой системы и статистика прогрессирует… Что же закономерного между здоровьем сердца и питанием жителей Cредиземноморья выявили диетологи? В 50-е годы прошлого века американские диетологи Ансельми и Маргарет Кейс систематизировали правила питания итальянцев, испанцев и греков, предложив понятие средиземноморская диета. Целью такой системы питания является здоровье сердца и сосудов, стройная фигура, улучшение состояния кожи, снижение содержания в крови вредного холестерина и многие другие преимущества. Перспективы фантастические. Но пристальный научный взгляд все фантастические доводы свёл к одной главной формуле питания, после чего средиземноморскую диету признали «золотым стандартом здорового питания». Какая же секретная формула открывает людям такие высокие перспективы в виде здоровья и красоты одновременно? Ведь все мы знаем, что диета - это в первую очередь ограничения, а лишения в рационе всегда влекут за собой побочные эффекты. Так вот средиземноморская диета, это не лишение, а обогащение. Обогащение привычного нашего рациона ценнейшими полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Именно соединение Омега-3 - является тем самым секретным агентом, который на протяжении столетий берёг здоровье и красоту средиземноморских жителей. Омега-3 входит в их ежедневный рацион. Особенность Омега-3 кислот такова, что они не вырабатываются нашим организмом. Организм должен получать их только извне - из продуктов. Попадая в организм, жирные кислоты Омега-3 буквально «как родные» внедряются в наши клетки. Они не просто влияют на клеточную структуру, они активизируют их деятельность и ускоряют многочисленные обменные процессы. В результате улучшается работа сердечно-сосудистой системы и снижается риск сердечных приступов, инфарктов. Отмечается нормализация кровяного давления (бич нашего времени), уменьшение воспалительных процессов в суставах, усиление мыслительных процессов. Омега-3 помогают при кожных заболеваниях, экземе, аллергии. Отдельно нужно отметить способность Омега-3 снижать вес, за счёт нормализации липидных процессов. Максимально ярко такой эффект проявляется в районе живота (талия, бока). Именно плотные жиры в этих местах Омега-3 подвергают скорейшему метаболизму Так почему жители средиземного побережья в достаточном количестве получают жирные кислоты Омега-3, а мы нет? Ведь мы тоже хотим крепкое сердце, желаем обладать красотой и молодстью, которые можно демонстрировать до преклонных лет! Чтобы правильно выбрать такие капсулы, необходимо знать несколько простых правил: чем больше в капсуле концентрация Омега-3 - тем меньше жира вам придётся употребить за раз и это важное правило. Некоторые производители совершенно его игнорируют и рекомендуют принимать до 10 капсул однократно! Однако во всём важна мера и ради этого правила не нужно приобретать капсулы, размер которых так велик, что препятствует глотанию. К сожалению, есть и такие. Их приём сведён к однократному в сутки, что хорошо, да и количество жиров в них нормальное, но они совершенно не удобны в длительном применении из-за трудностей с глотанием! Не жертвуйте комфортом, придерживайтесь золотой середины! Опубликовано на правах рекламы | |
|
Всего комментариев: 0 | |